Suppléments antioxydants

Quels sont les antioxydants?

Tout le monde sait que l'oxygène est nécessaire à la vie, mais saviez-vous qu'il peut également produire des molécules nocives appelées oxydants?

Celles-ci peuvent être produites par notre corps en interne (dans le cadre du processus d'oxydation, ce qui conduit à la production de produits chimiques appelés radicaux libres), ainsi que dans l'atmosphère. En fait, les niveaux ont considérablement augmenté au fil des ans en raison de la pollution, contribuant ainsi aux problèmes de santé et aux maladies.

Les antioxydants sont des composés naturels, présents dans certains aliments, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres.

Que sont les radicaux libres et comment fonctionnent les antioxydants?

Les processus par lesquels nous absorbons les nutriments et l'énergie des aliments sont complexes. Pour la plupart, avec des milliards de cellules travaillant en synergie dans notre corps, les choses fonctionnent comme il se doit. Cependant, comme tout le reste, le corps humain peut faiblir, surtout en vieillissant.

Un processus biologique encore mal compris est l’interaction entre les radicaux libres et les antioxydants . Le corps utilise l'oxygène pour dégrader les aliments et créer de l'énergie pour les cellules. La génération d’oxydants fait partie du métabolisme normal de nombreux types de cellules. Ce processus libère des particules de radicaux libres susceptibles d'endommager l'ADN et la structure cellulaire.

En fait, les radicaux libres sont produits à partir de nombreux stress quotidiens du corps, tels que l'inflammation, les maladies, une mauvaise alimentation, le tabagisme et la consommation d'alcool. Il existe également des sources externes, qui (autres que la pollution, déjà mentionnées ci-dessus) comprennent l'exercice et la lumière ultraviolette.

Les radicaux libres sont des molécules instables qui tentent de "voler" des électrons des molécules voisines dans le but de se stabiliser. Cela rend ces molécules instables elles-mêmes, ce qui les pousse à rechercher des électrons chez d'autres - et crée ainsi un cercle vicieux dans lequel de plus en plus de radicaux libres sont créés.

On pense que les antioxydants sont capables de rééquilibrer les choses, car ils sont stables avec ou sans électron supplémentaire. De cette manière, ils peuvent arrêter le cycle causé par des agents libres et aider à prévenir les dommages cellulaires.

Aliments riches en antioxydants

Les antioxydants ne sont pas créés par notre corps, ils doivent donc provenir de l'alimentation régulièrement, d'aliments riches en antioxydants et / ou de suppléments d'antioxydants .

Les antioxydants se trouvent en abondance dans les aliments entiers naturels, tels que les plantes, les fruits, les céréales, les légumineuses, les légumes et même certains produits d'origine animale. Ils peuvent prendre la forme de vitamines, de minéraux, d' enzymes , de caroténoïdes et de polyphénols, entre autres, et ont tendance à contenir des pigments naturels très colorés qui leur donnent un aspect brillant.

Par exemple, les plantes alimentaires riches en anthocyanes - un type de pigment antioxydant - comprennent les bleuets, les framboises, le riz noir et le soja noir. Il y a aussi le rouge profond des cerises et des tomates; l'orange des carottes; le jaune du maïs, des mangues et du safran; et le bleu-violet des mûres et des raisins.

Parmi les antioxydants les plus puissants de la nature, citons:

• la vitamine C , peut-être la plus notoire pour sa présence dans les agrumes, mais également dans d'autres aliments tels que les baies d'églantier, le cassis, le persil et les cerises .
• la vitamine E, présente dans les noix et les grains entiers (gruau, seigle et orge par exemple).
• la vitamine A (y compris son précurseur bêta-carotène), présente dans les aliments comme les huiles de carottes, de foie et de poisson .