Riz rapide au lait de coco et à la mangue

• Flocons de riz: 80 g
• eau de coco: 250 ml
• Yaourt à la noix de coco : 100 g
• flocons de noix de coco: 10 g
• Édulcorant au choix, par exemple érythritol, sucre de fleur de coco, sirop de dattes :
• Poudre de protéines végétaliennes en option : 20 g
• Mangue (fraîche ou congelée) : 100 g
• Le sel :
• Garniture : flocons de noix de coco:

Préparation

Étape 1

Faire bouillir les flocons de riz avec une pincée de sel, l'édulcorant et la boisson de coco (au micro-ondes ou sur la cuisinière) et laisser mijoter pendant environ 5 min. jusqu'à ce qu'ils gonflent.

Étape 2

Incorporez le yaourt à la noix de coco, la noix de coco râpée et la poudre de protéines si vous en utilisez.

Étape 3

Coupez la mangue en petits dés et ajoutez-la au riz au lait terminé.

Étape 4

Complétez avec des morceaux de noix de noix de noix de noix de noix et savourez.